Il cambiamento climatico ha un impatto profondo sui sapori della birra, una bevanda profondamente radicata nella nostra cultura da millenni. I tre ingredienti chiave della birra – luppolo, lievito e orzo – sono tutti influenzati dalle variazioni climatiche. La diminuzione della produzione di luppolo nobile in Europa comporta aggiustamenti necessari, mentre gli acidi alfa, cruciali … Leggi tutto Clima e birra: come il riscaldamento stravolge i sapori della tua bevanda preferita